|
|
|
|
|
| ◆イトヨリダイ（１００ｇ） |
|
|
廃棄率（%）
|
エネルギー（Kcal）
|
水分（g）
|
たんぱく質（g）
|
脂質（g）
|
炭水化物（g）
|
|
*５０
|
９３
|
７８．８
|
１８．１
|
１．７
|
０．１
|
|
|
|
|
ナトリウム（mg）
|
カリウム（mg）
|
カルシウム（mg）
|
マグネシウム（mg）
|
|
８５
|
３９０
|
４６
|
２６
|
|
|
|
|
リン（mg）
|
鉄（mg）
|
亜鉛（mg）
|
銅（mg）
|
マンガン（mg）
|
|
２００
|
０．５
|
０．４
|
０．０５
|
０．０２
|
|
|
|
|
ビタミンＡ
［レチノール］（μg）
|
ビタミンＡ
［カロテン］（μg）
|
ビタミンＡ
［レチノール当量］（μg）
|
|
２８
|
０
|
２８
|
|
|
|
|
ビタミンＤ（μg）
|
ビタミンＥ（mg）
|
ビタミンＫ（mg）
|
|
１１
|
０．６
|
Ｔｒ
|
|
|
|
|
ビタミンＢ１（mg）
|
ビタミンＢ２（mg）
|
ナイアシン（mg）
|
ビタミンＢ６（mg）
|
ビタミンＢ１２（μg）
|
|
０．０４
|
０．０８
|
２．３
|
０．２７
|
３．０
|
|
|
|
|
葉酸（μg）
|
パントテン酸（mg）
|
ビタミンＣ（mg）
|
|
５
|
０．５０
|
２
|
|
|
|
|
飽和脂肪酸（g）
|
不飽和脂肪酸
［一価］（g）
|
不飽和脂肪酸
［多価］（g）
|
|
０．４０
|
０．３４
|
０．４６
|
|
|
|
|
コレステロール（mg）
|
食物繊維総量（g）
|
食塩相当量（g）
|
|
７０
|
０
|
０．２
|
|
|
|
|
*頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし）
|
|
| ◆イボダイ（１００ｇ） |
|
|
廃棄率（%）
|
エネルギー（Kcal）
|
水分（g）
|
たんぱく質（g）
|
脂質（g）
|
炭水化物（g）
|
|
*４５
|
１４９
|
７４．０
|
１６．４
|
８．５
|
Ｔｒ
|
|
|
|
|
ナトリウム（mg）
|
カリウム（mg）
|
カルシウム（mg）
|
マグネシウム（mg）
|
|
１９０
|
２８０
|
４１
|
３０
|
|
|
|
|
リン（mg）
|
鉄（mg）
|
亜鉛（mg）
|
銅（mg）
|
マンガン（mg）
|
|
１６０
|
０．５
|
０．８
|
０．０３
|
０．０１
|
|
|
|
|
ビタミンＡ
［レチノール］（μg）
|
ビタミンＡ
［カロテン］（μg）
|
ビタミンＡ
［レチノール当量］（μg）
|
|
９５
|
０
|
９５
|
|
|
|
|
ビタミンＤ（μg）
|
ビタミンＥ（mg）
|
ビタミンＫ（mg）
|
|
２
|
０．７
|
０
|
|
|
|
|
ビタミンＢ１（mg）
|
ビタミンＢ２（mg）
|
ナイアシン（mg）
|
ビタミンＢ６（mg）
|
ビタミンＢ１２（μg）
|
|
０．０４
|
０．１９
|
４．７
|
０．２９
|
２．７
|
|
|
|
|
葉酸（μg）
|
パントテン酸（mg）
|
ビタミンＣ（mg）
|
|
７
|
０．５７
|
１
|
|
|
|
|
飽和脂肪酸（g）
|
不飽和脂肪酸
［一価］（g）
|
不飽和脂肪酸
［多価］（g）
|
|
２．２４
|
２．６９
|
１．２１
|
|
|
|
|
コレステロール（mg）
|
食物繊維総量（g）
|
食塩相当量（g）
|
|
５７
|
０
|
０．５
|
|
|
|
|
*頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし）
|
|
| ◆イワシ（ウルメイワシ）（１００ｇ） |
|
|
廃棄率（%）
|
エネルギー（Kcal）
|
水分（g）
|
たんぱく質（g）
|
脂質（g）
|
炭水化物（g）
|
|
*３５
|
１３６
|
７１．７
|
２１．３
|
４．８
|
０．３
|
|
|
|
|
ナトリウム（mg）
|
カリウム（mg）
|
カルシウム（mg）
|
マグネシウム（mg）
|
|
９５
|
４４０
|
８５
|
３７
|
|
|
|
|
リン（mg）
|
鉄（mg）
|
亜鉛（mg）
|
銅（mg）
|
マンガン（mg）
|
|
２９０
|
２．３
|
１．３
|
０．１６
|
−
|
|
|
|
|
ビタミンＡ
［レチノール］（μg）
|
ビタミンＡ
［カロテン］（μg）
|
ビタミンＡ
［レチノール当量］（μg）
|
|
１３０
|
０
|
１３０
|
|
|
|
|
ビタミンＤ（μg）
|
ビタミンＥ（mg）
|
ビタミンＫ（mg）
|
|
９
|
１．６
|
０
|
|
|
|
|
ビタミンＢ１（mg）
|
ビタミンＢ２（mg）
|
ナイアシン（mg）
|
ビタミンＢ６（mg）
|
ビタミンＢ１２（μg）
|
|
０．０８
|
０．３６
|
８．０
|
０．５５
|
１４．２
|
|
|
|
|
葉酸（μg）
|
パントテン酸（mg）
|
ビタミンＣ（mg）
|
|
１６
|
１．２５
|
１
|
|
|
|
|
飽和脂肪酸（g）
|
不飽和脂肪酸
［一価］（g）
|
不飽和脂肪酸
［多価］（g）
|
|
１．３９
|
０．９４
|
１．１７
|
|
|
|
|
コレステロール（mg）
|
食物繊維総量（g）
|
食塩相当量（g）
|
|
６０
|
０
|
０．２
|
|
|
|
|
*頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし）
|
|
| ◆イワシ（カタクチイワシ）（１００ｇ） |
|
|
廃棄率（%）
|
エネルギー（Kcal）
|
水分（g）
|
たんぱく質（g）
|
脂質（g）
|
炭水化物（g）
|
|
*４５
|
１９２
|
６８．２
|
１８．２
|
１２．１
|
０．３
|
|
|
|
|
ナトリウム（mg）
|
カリウム（mg）
|
カルシウム（mg）
|
マグネシウム（mg）
|
|
８５
|
３００
|
６０
|
３２
|
|
|
|
|
リン（mg）
|
鉄（mg）
|
亜鉛（mg）
|
銅（mg）
|
マンガン（mg）
|
|
２４０
|
０．９
|
１．０
|
０．１７
|
０．１３
|
|
|
|
|
ビタミンＡ
［レチノール］（μg）
|
ビタミンＡ
［カロテン］（μg）
|
ビタミンＡ
［レチノール当量］（μg）
|
|
１１
|
０
|
１１
|
|
|
|
|
ビタミンＤ（μg）
|
ビタミンＥ（mg）
|
ビタミンＫ（mg）
|
|
４
|
０．４
|
０
|
|
|
|
|
ビタミンＢ１（mg）
|
ビタミンＢ２（mg）
|
ナイアシン（mg）
|
ビタミンＢ６（mg）
|
ビタミンＢ１２（μg）
|
|
０．０３
|
０．１６
|
９．７
|
０．５８
|
１３．９
|
|
|
|
|
葉酸（μg）
|
パントテン酸（mg）
|
ビタミンＣ（mg）
|
|
１９
|
１．０７
|
１
|
|
|
|
|
飽和脂肪酸（g）
|
不飽和脂肪酸
［一価］（g）
|
不飽和脂肪酸
［多価］（g）
|
|
３．７９
|
２．６５
|
２．７８
|
|
|
|
|
コレステロール（mg）
|
食物繊維総量（g）
|
食塩相当量（g）
|
|
７０
|
０
|
０．２
|
|
|
|
|
別名：セグロイワシ *頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし）
|
|
| ◆イワシ（マイワシ）（１００ｇ） |
|
|
廃棄率（%）
|
エネルギー（Kcal）
|
水分（g）
|
たんぱく質（g）
|
脂質（g）
|
炭水化物（g）
|
|
*５０
|
２１７
|
６４．４
|
１９．８
|
１３．９
|
０．７
|
|
|
|
|
ナトリウム（mg）
|
カリウム（mg）
|
カルシウム（mg）
|
マグネシウム（mg）
|
|
１２０
|
３１０
|
７０
|
３４
|
|
|
|
|
リン（mg）
|
鉄（mg）
|
亜鉛（mg）
|
銅（mg）
|
マンガン（mg）
|
|
２３０
|
１．８
|
１．１
|
０．１４
|
０．０５
|
|
|
|
|
ビタミンＡ
［レチノール］（μg）
|
ビタミンＡ
［カロテン］（μg）
|
ビタミンＡ
［レチノール当量］（μg）
|
|
４０
|
Ｔｒ
|
４０
|
|
|
|
|
ビタミンＤ（μg）
|
ビタミンＥ（mg）
|
ビタミンＫ（mg）
|
|
１０
|
０．７
|
Ｔｒ
|
|
|
|
|
ビタミンＢ１（mg）
|
ビタミンＢ２（mg）
|
ナイアシン（mg）
|
ビタミンＢ６（mg）
|
ビタミンＢ１２（μg）
|
|
０．０３
|
０．３６
|
８．２
|
０．４４
|
９．５
|
|
|
|
|
葉酸（μg）
|
パントテン酸（mg）
|
ビタミンＣ（mg）
|
|
１１
|
１．１７
|
Ｔｒ
|
|
|
|
|
飽和脂肪酸（g）
|
不飽和脂肪酸
［一価］（g）
|
不飽和脂肪酸
［多価］（g）
|
|
３．８４
|
２．８０
|
３．８１
|
|
|
|
|
コレステロール（mg）
|
食物繊維総量（g）
|
食塩相当量（g）
|
|
６５
|
０
|
０．３
|
|
|
|
|
*頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし）
|
