|
|
|
| ◆ナマコ（１００ｇ） |
|
|
廃棄率（%）
|
エネルギー（Kcal）
|
水分（g）
|
たんぱく質（g）
|
脂質（g）
|
炭水化物（g）
|
|
*２０
|
２３
|
９２．２
|
４．６
|
０．３
|
０．５
|
|
|
|
|
ナトリウム（mg）
|
カリウム（mg）
|
カルシウム（mg）
|
マグネシウム（mg）
|
|
６８０
|
５４
|
７２
|
１６０
|
|
|
|
|
リン（mg）
|
鉄（mg）
|
亜鉛（mg）
|
銅（mg）
|
マンガン（mg）
|
|
２５
|
０．１
|
０．２
|
０．０４
|
０．０３
|
|
|
|
|
ビタミンＡ
［レチノール］（μg）
|
ビタミンＡ
［カロテン］（μg）
|
ビタミンＡ
［レチノール当量］（μg）
|
|
０
|
５
|
１
|
|
|
|
|
ビタミンＤ（μg）
|
ビタミンＥ（mg）
|
ビタミンＫ（mg）
|
|
０
|
０．４
|
０
|
|
|
|
|
ビタミンＢ１（mg）
|
ビタミンＢ２（mg）
|
ナイアシン（mg）
|
ビタミンＢ６（mg）
|
ビタミンＢ１２（μg）
|
|
０．０５
|
０．０２
|
０．１
|
０．０４
|
２．３
|
|
|
|
|
葉酸（μg）
|
パントテン酸（mg）
|
ビタミンＣ（mg）
|
|
４
|
０．７１
|
０
|
|
|
|
|
飽和脂肪酸（g）
|
不飽和脂肪酸
［一価］（g）
|
不飽和脂肪酸
［多価］（g）
|
|
０．０４
|
０．０４
|
０．０５
|
|
|
|
|
コレステロール（mg）
|
食物繊維総量（g）
|
食塩相当量（g）
|
|
１
|
０
|
１．７
|
|
|
|
|
*内臓
|
|
| ◆ナマズ（１００ｇ） |
|
|
廃棄率（%）
|
エネルギー（Kcal）
|
水分（g）
|
たんぱく質（g）
|
脂質（g）
|
炭水化物（g）
|
|
*５５
|
１５９
|
７２．０
|
１８．４
|
８．６
|
Ｔｒ
|
|
|
|
|
ナトリウム（mg）
|
カリウム（mg）
|
カルシウム（mg）
|
マグネシウム（mg）
|
|
４６
|
３２０
|
１８
|
２３
|
|
|
|
|
リン（mg）
|
鉄（mg）
|
亜鉛（mg）
|
銅（mg）
|
マンガン（mg）
|
|
１７０
|
０．４
|
０．６
|
０．０３
|
０．０２
|
|
|
|
|
ビタミンＡ
［レチノール］（μg）
|
ビタミンＡ
［カロテン］（μg）
|
ビタミンＡ
［レチノール当量］（μg）
|
|
７０
|
７
|
７１
|
|
|
|
|
ビタミンＤ（μg）
|
ビタミンＥ（mg）
|
ビタミンＫ（mg）
|
|
４
|
６．３
|
０
|
|
|
|
|
ビタミンＢ１（mg）
|
ビタミンＢ２（mg）
|
ナイアシン（mg）
|
ビタミンＢ６（mg）
|
ビタミンＢ１２（μg）
|
|
０．３３
|
０．１０
|
１．８
|
０．１６
|
２．３
|
|
|
|
|
葉酸（μg）
|
パントテン酸（mg）
|
ビタミンＣ（mg）
|
|
１０
|
０．８１
|
０
|
|
|
|
|
飽和脂肪酸（g）
|
不飽和脂肪酸
［一価］（g）
|
不飽和脂肪酸
［多価］（g）
|
|
１．７６
|
３．４８
|
１．７５
|
|
|
|
|
コレステロール（mg）
|
食物繊維総量（g）
|
食塩相当量（g）
|
|
７３
|
０
|
０．１
|
|
|
|
|
*頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし）
|
|
| ◆ニギス（１００ｇ） |
|
|
廃棄率（%）
|
エネルギー（Kcal）
|
水分（g）
|
たんぱく質（g）
|
脂質（g）
|
炭水化物（g）
|
|
*４５
|
９１
|
７８．５
|
１８．７
|
１．２
|
０．１
|
|
|
|
|
ナトリウム（mg）
|
カリウム（mg）
|
カルシウム（mg）
|
マグネシウム（mg）
|
|
１９０
|
３２０
|
７０
|
２７
|
|
|
|
|
リン（mg）
|
鉄（mg）
|
亜鉛（mg）
|
銅（mg）
|
マンガン（mg）
|
|
２２０
|
０．４
|
０．４
|
０．０３
|
０．０１
|
|
|
|
|
ビタミンＡ
［レチノール］（μg）
|
ビタミンＡ
［カロテン］（μg）
|
ビタミンＡ
［レチノール当量］（μg）
|
|
７５
|
０
|
７５
|
|
|
|
|
ビタミンＤ（μg）
|
ビタミンＥ（mg）
|
ビタミンＫ（mg）
|
|
Ｔｒ
|
０．５
|
０
|
|
|
|
|
ビタミンＢ１（mg）
|
ビタミンＢ２（mg）
|
ナイアシン（mg）
|
ビタミンＢ６（mg）
|
ビタミンＢ１２（μg）
|
|
０．１２
|
０．２６
|
３．５
|
０．１５
|
３．４
|
|
|
|
|
葉酸（μg）
|
パントテン酸（mg）
|
ビタミンＣ（mg）
|
|
８
|
０．７７
|
１
|
|
|
|
|
飽和脂肪酸（g）
|
不飽和脂肪酸
［一価］（g）
|
不飽和脂肪酸
［多価］（g）
|
|
０．２５
|
０．２３
|
０．３５
|
|
|
|
|
コレステロール（mg）
|
食物繊維総量（g）
|
食塩相当量（g）
|
|
１２０
|
０
|
０．５
|
|
|
|
|
*頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし）
|
|
| ◆ニシン（１００ｇ） |
|
|
廃棄率（%）
|
エネルギー（Kcal）
|
水分（g）
|
たんぱく質（g）
|
脂質（g）
|
炭水化物（g）
|
|
*４５
|
２１６
|
６６．１
|
１７．４
|
１５．１
|
０．１
|
|
|
|
|
ナトリウム（mg）
|
カリウム（mg）
|
カルシウム（mg）
|
マグネシウム（mg）
|
|
１１０
|
３５０
|
２７
|
３３
|
|
|
|
|
リン（mg）
|
鉄（mg）
|
亜鉛（mg）
|
銅（mg）
|
マンガン（mg）
|
|
２４０
|
１．０
|
１．１
|
０．０９
|
０．０２
|
|
|
|
|
ビタミンＡ
［レチノール］（μg）
|
ビタミンＡ
［カロテン］（μg）
|
ビタミンＡ
［レチノール当量］（μg）
|
|
１８
|
０
|
１８
|
|
|
|
|
ビタミンＤ（μg）
|
ビタミンＥ（mg）
|
ビタミンＫ（mg）
|
|
２２
|
３．１
|
０
|
|
|
|
|
ビタミンＢ１（mg）
|
ビタミンＢ２（mg）
|
ナイアシン（mg）
|
ビタミンＢ６（mg）
|
ビタミンＢ１２（μg）
|
|
０．０１
|
０．２３
|
４．０
|
０．４２
|
１７．４
|
|
|
|
|
葉酸（μg）
|
パントテン酸（mg）
|
ビタミンＣ（mg）
|
|
１３
|
１．０６
|
Ｔｒ
|
|
|
|
|
飽和脂肪酸（g）
|
不飽和脂肪酸
［一価］（g）
|
不飽和脂肪酸
［多価］（g）
|
|
２．９７
|
７．１７
|
２．４０
|
|
|
|
|
コレステロール（mg）
|
食物繊維総量（g）
|
食塩相当量（g）
|
|
６８
|
０
|
０．３
|
|
|
|
|
*頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし）
|
