■サクラエビ御飯

（4人分）
	・サクラエビ　150g ・米　3合 ・生姜　45g ・だし汁　610cc ・濃口醤油　15cc ・塩　3g ・酒　20cc ・味醂　5cc ・葱　適量 ・海苔　適量

	ご飯を炊く１時間前に米をといで水からあげておく。 生姜45gを荒千切りにします。 　 お釜の中にお米（３合）だし汁610cc、濃口醤油15cc、塩３g、酒20cc、味醂５ccを入れ桜エビ150gを加え、少しまぜてから�Aを加え45分炊きます。 器に盛って、きざみ葱、きざみ海苔をかけてできあがり。